tobaritop 伊勢志摩の豊かで新鮮な食材と天ぷらのおいしさをしってもらう。 大好きな海のそばでこだわりの天ぷらを揚げる。 大切な人を連れていきたくなる店にー。 天ぷら料理で人を笑顔にー。 ・綿実油100% 綿の実を絞ってつくられる油で、キレが良く胃もたれしない軽い口あたりが特徴。 ・沖縄の塩 旨味を引き立てる沖縄の塩。 角がなく丸みのある口どけのいい塩。食材そのものの味わいをより一層引き立てます。 ・出汁 鹿児島の血合い抜きの鰹と北海道の利尻昆布、水はガイヤの水を使用しています。 ヒノキ１枚板のカウンターで落ち着いた時間を 組子の照明 日本の古き良き伝統や文化 その土地の風土を大切にー。 そんな思いが込められた店内は 落ち着いた和の雰囲気に仕上がっています。 木のぬくもりを感じながら おいしいお料理をご堪能下さい。 戸張 雅仁（とばり まさひと） 長年、大阪の老舗で料理長を務めてきた料理人の戸張。 彼がこの志摩を選んだ理由は、海と食材と人ー。 10代の頃からサーフィンが好きで30年以上志摩へ通ってきた。 そんななかで彼は次第にこの志摩という地に魅了されていく。 伊勢志摩の豊かで新鮮な食材。 そしてその地に暮らす人々のあたたかな人柄。 大好きな海のそばでこだわりの天ぷらを揚げる。 大切な人を連れていきたくなる店にー。 料理で人を笑顔にー。 そして大好きな志摩を元気にー。 おいしいのその先にー 店舗情報 住所 〒517-0501 三重県志摩市阿児町鵜方１０９１−１ 電話番号 0599-77-3864 定休日 火曜日 他、臨時休業あり 営業時間 11：30～13：00（Lo) 18：00～20：30（Lo) アクセス 鵜方駅よりタクシー５分、徒歩15分 メニュー 天丼（タレor塩）2200円（要予約）※ランチのみ。天ぷらコースのみの日もございます。 天ぷらコース 5500円 （要予約）※ランチのみ 天ぷらコース （要予約） 13,200円から33,000円ご予算に応じておまかせコースとなります。 天ぷらコース(13,200〜33,000円)内容 先付け、造り、天ぷら10～14種、天茶or天丼、デザート ※団体10名様～ご予算に応じて貸切も可。 ※コース料理は前日までのご予約制とさせていただきます。 ※サービス料10%が別途かかります。 ご予約はこちらから ショップはこちらから
